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                蒸飯車的使用說明——合肥商用廚具

                      蒸飯車的使用說明——合肥商用廚具

                     蒸飯車,又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動,在設備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質為不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,也可以燉湯。  

                      一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關,檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護開關,和有效接地的情況下嚴禁使用。

                      二、用電加熱時,必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。   

                      三、用蒸汽加熱時,將需蒸煮食品放入箱內關上門,蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥,氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出,屬正,F象,嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

                      四、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正,F象。

                      五、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。

                      六、蒸畢后應清洗蒸箱,并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過硬的金屬鏟刮表面,及時更換水箱用水。

                     七、蒸飯時間:一般在45分鐘左右。

                合肥廚具/廚具用品/酒店用品/商用廚房設備/

                 

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